VINOS DE CASTILLA Y LEÓN
Nuestra Tierra
Las condiciones climatológicas en Castilla y León son propicias para el desarrollo y cultivo de la uva. Los suelos bien drenados y pobres en materia orgánica, así como el clima continental con veranos calurosos y noches frescas, generan un gran impacto sobre los vinos. Esto permite, entre otras cosas, una excelente maduración de las uvas y el desarrollo de sabores más complejos.
Las variedades más representativas de nuestra región son tempranillo, verdejo, viura, tinta de toro o mencía.
Los vinos tintos resultantes son potentes y estructurados, de taninos suaves, mientras que los vinos blancos son frescos y afrutados. La variedad de uva tinta por excelencia es la tempranillo, mientras que la verdejo es la más representativa para el blanco.
Nuestras variedades
Las condiciones climatológicas favorecen que los vinos a base de uva Verdejo tengan una gran intensidad aromática, cuerpo, buena acidez, sean golosos y glicéricos. Poseen un recuerdo herbáceo que dota al vino de un característico toque amargo, que hace que su espectro de expresividad sea más amplio. Además, una exposición solar adecuada y la gestión del riego son factores esenciales para obtener uvas de calidad.
La uva Tinta de Toro es una variedad de uva tinta, la cual, en el año 2000 se describió científicamente a través de un estudio de ADN como un tipo de uva Tempranillo. Posee el certificado de variedad autóctona con características ampelográficas y agronómicas diferenciadas. No obstante, se considera en general que es sinónimo de tempranillo, aclimatada a la zona zamorana. Los vinos generados tienen más densidad y estructura: son vinos de astringencia, acidez, azúcar y alcohol totalmente en armonía.
Conoce nuestra variedad Bretón
Nuestros vinos se elaboran de manera meticulosa y pasión. Desde la selección cuidadosa de las uvas hasta el proceso de fermentación y envejecimiento, cada etapa se ejecuta con precisión para garantizar la máxima calidad en el producto final.
Los tintos seducen con su complejidad aromática y estructura robusta, mientras que los blancos cautivan con su frescura y elegancia, creando experiencias sensoriales inigualables para los amantes del vino en todo el mundo.